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厦门佳丽餐饮管理有限公司
厦门佳丽餐饮管理有限公司招聘包厢经理,迎宾员/迎宾部长,楼面部长,厨工,接待服务员（急招）,杂工,食堂炒锅师傅,市场总监,食堂大姐,仓管,厨师长,团餐中央厨房厂长,食堂钟点工,投标专员,小锅砧板师傅,服务员（急招）,出品研发经理,厨师,切配工,食堂经理（急）,服务员,水吧工作人员,收银员（急聘）,文员—接线员,水吧,客户经理,洗碗工,保安,打荷,人事专员
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| 招聘职位：厨师长
(若干人)
No.2181811
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招聘期限： 2024-11-25 2024-12-25 13:45
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招聘部门： 美海乐餐饮配送中心（佳丽集团旗下子公司）
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联 系 人： 人力资源中心(人力资源中心)
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联系电话： (合则约见、谢绝来电)
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通信地址： 厦门市思明区鹭江道268号远洋大厦15楼(361009)
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| 职位基本信息
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| 学历要求： 不限
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| 职位性质： 全职
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工作经验： 不限
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| 工作地点： 厦门市湖里区、厦门市思明区、厦门市海沧区
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| 参考月薪： 7000-8500元/月
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| 薪资福利： 五险、商业保险、带薪年假、绩效奖金、加班补贴、节日福利、包吃、包住、工作制服
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| 职位职责和职位要求
(Job Responsibilities & Requirements)：
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1.有食堂管理经验，服从安排，严格执行考勤制度，遵守餐厅的人事调动，安排全天厨务工作，协调厨务代表推行六常标准管理工作：配合主管人员组织、监督做好厨房的生产（菜品、菜式的安排和卫生工作）。
2.做好个人卫生，严格执行《食品卫生法》和食品“五四制”的要求工作。
3.组织并制定六常四级检查机制（员工自查，档口厨师检查，主管督查，厨师长抽查）。
4.热爱餐厅，热爱本职工作，有上进心和责任感，训导厨工强化工作能力。
5.要求准确核算每天开餐人员用量，保证就餐人员膳食的准时供应。在足量供应的基础上，做到节约原铺料。杜绝浪费，不私吃私拿餐厅的物品。
6.安排好每日工作报表，作每周工作总结。一周内的菜谱不重复，能根据季节的变换和用餐人员的要求，及时调整更换菜谱，每周争取开创一至两个新品种。
7.保证所使用的食品厨具、调味品清洁卫生，油钵加盖保管，不用变质原材料。
8.能准确地运用各种烹调方法烹制各式菜肴。做到投料准确、实时掌握火候及时出锅。
9.操作程序完毕，保证操作厨具、台面、锅、墙面、砧板等的卫生洁净，并整理好使用的调味盅。
10.熟悉各炉灶设备的安全操作知识，杜绝意外事件的发生。
11.积极参与售卖和收尾工作，完成领导临时交待的任务。
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自新版上线以来该单位的简历回复率为4%
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联 系 人： 人力资源中心(人力资源中心)
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联系电话： (合则约见、谢绝来电)
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联系地址： 厦门市思明区鹭江道268号远洋大厦15楼(361009)
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有关单位更为详细信息，请浏览本单位网站
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公司性质： 民营/私营公司
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公司行业： 餐饮业
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佳丽餐饮管理有限公司是一家专业从事餐饮业管理顾问的公司，已具有多年管理顾问经验。我们的目标是使更多的餐饮企业分享我们经实战检验成功的管理、经营方案，为餐饮业同行改善管理、提高业绩，提供我们专业的有效的帮助。公司于2003年正式定名为“佳丽餐饮管理有限公司”。
十几年来，公司先后为数十家客户提供了多种管理顾问服务，其中有国有大、中型企业，中外合资企业及大型私营企业集团和乡镇明星企业。佳丽餐饮管理顾问公司拥有一批资深的管理咨询顾问----我国餐饮业管理咨询的开拓者。公司为客户提供现代餐饮企业发展战略、企业投资、人力资源开发与管理、市场营销、技术创新、企业文化、企业信息化等方面的综合管理咨询服务及培训，均取得良好业绩，受到业界好评。
佳丽各下属酒楼概况：
公司现下辖厦门佳丽海鲜大酒楼、印尼佳丽国际海鲜大酒楼、厦门未来海岸佳丽海鲜大酒楼、美海乐餐饮配送有限公司、厦门环岛路佳丽海鲜大酒楼、佳丽海鲜大酒楼同安宾馆店、佳丽海鲜大酒楼海湾公园店等分支企业。除立足厦门市场之外，公司将长期致力于将“佳丽”的酒楼业务在全国重点区域内进行推广。
公司站点：
BRT 开禾路口站/第一码头（快1、快2、快3）
公交站 市交通局 开禾路口站，思北路口站（139路 99路 4路、10路、11路、23路、25路、45路、84路、97路、107路、655路、954路等）
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