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单位简介 所有职位
 
 招聘职位:素食餐厅二灶厨师 (2人)   No.1062345 
招聘单位: 厦门心素餐饮有限公司  单位资料
招聘期限: 2024-10-06 2024-11-05 07:15  查看招聘发布历史
联 系 人: 陈先生(办公室)
联系电话: (合则约见、谢绝来电)
通信地址: 厦门市禾祥西路12号经典大第楼501室(361004)(合则约见、非请勿访)
 职位基本信息
学历要求: 初中以上
职位性质: 全职 工作经验: 二年工作经验以上
专业要求: 炒锅厨师
年龄要求: 26岁至50岁
工作地点: 厦门市思明区
参考月薪: 6000-8000元/月
上班时间: 9.0小时/天    6天/周    
薪资福利: 五险、带薪年假、绩效奖金、年终分红、加班补贴、节日福利、全勤奖、包吃、工作制服
 职位职责和职位要求 (Job Responsibilities & Requirements):
5年以上 星级酒店经验 自主研发新菜 成本管控能力
1、二灶厨师在头灶厨师的领导下,负责烹制中餐各种菜肴,确保厨房出品速度。
2、按时上班,服从安排,主要负责宴会的烹制工作,与头灶一起共同负责贵宾房的菜单烹制。
3、二灶厨师要提前做好燃料,调料,用具,厨具的准备工作,保证所有用具的清洁卫生。
4、开餐后,集中精力,确保接到菜单后10分钟出前列道菜,30分钟出齐菜单全部菜式,起菜速度符合客人的要求。
5、二灶厨师要严格执行厨房管理制度,服务标准,操作规程和岗位职责,执行菜单和菜谱规定,准确使用煎、炸、煲、焖等方法烹制各种菜肴,保证出品质量。
6、二灶厨师需要熟悉原料,配料,调料的使用,掌握香、松、软、肥、浓和酸、甜、苦、辣、咸、鲜的性能特点,合理使用各种原材料,减少浪费,控制成本。
7、二灶厨师要掌握各种菜式的烹制特点和技术要求,熟练使用灶头技术,确保各菜式色、香、味俱佳,保证出品的质量。
8、二灶厨师要协助头灶指点培训其他灶头厨师,厨工,提高厨房出品速度。
9、二灶厨师要严格执行卫生管理制度,确保出品卫生质量,把好卫生安全质量关。
10、二灶厨师要检查设备运转情况,抓好设备设施的维修保养,防止设备特别是连接零配件被严重腐蚀和氧化,影响正常运作。
11、二灶厨师要定期检查煤气管道开关,炉头,消防器具,做好防火安全工作。
12、二灶厨师要完成头灶厨师布置的其他工作。

岗位要求;
1,有2年以上炒锅工作经验;
2,年龄30一40之间;
3,沟通协调能力强;
4,能吃苦耐劳;
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 联系方式 回顶部
联 系 人: 陈先生(办公室)
联系电话: (合则约见、谢绝来电)
联系地址: 厦门市禾祥西路12号经典大第楼501室(361004)(合则约见、非请勿访)
电子邮件:
 
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公司性质: 台资/港资
公司行业: 餐饮业
心素是一家从事各类中高端素食餐饮服务,环境优美,文化气息浓厚,我们提倡素食养身、体内环保的理念。真善美融入到每个员工身上,展现着洋溢青春,精致的服务,享受家人的自在与舒适。
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    1、中华人民共和国劳动法
    2、中华人民共和国劳动合同法
    3、就业服务与就业管理规定
    4、福建省人才市场管理条例
    5、人社部、教育部等九部门印发《关于进一步规范招聘行为促进妇女就业的通知》
    6、福建省开展工程建设领域专业技术人员职业资格“挂证”等违法违规行为专项整治实施方案
    7、厦门市企业工资支付条例
    8、厦门人才网(XMRC)给应聘人员的重要提示
    9、厦门人才网信息管理规定
    10、2021年度用人单位劳动保障(含工资支付行为)守法诚信等级评价结果的通告
    11、网络信息内容生态治理规定

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