1、熟练掌握烹饪技能;年龄30-45岁。
2、有菜单编制及菜肴创新能力;
3、有大型食堂或公司餐厅类似岗位工作经历者优先考虑;
工资4000-5000元/月
岗位职责:
1、负责央厨厨师团队管理建设;
2、负责审核制作菜品的烹饪、餐品把关;
3、根据餐标及甲方要求开具营养菜单搭配;
4、按照规定做好食材控制及菜单制作和研发;
5、负责央厨每日所需食材的下单以及
1.服从分配、按质、按量、按时烹制饭菜;
2.工作认真、服务意识较强,有团队协作能力
任职要求:
1.从事餐饮厨房工作1年以上;
2.有大小锅厨师经验;
3.身体健康,精力充沛,无不良嗜好。
1、严格执行酒店各项管理制度,负责员工食堂日常各项工作及监督食品卫生,指导厨师及卫生工做好日常服务工作。
2、负责食品用料验收工作,严格执行《食品卫生法》,保证出品质量。
3、调剂好伙食品种
岗位职责:
1.检查所辖厨房的食品、原料质量,把好食品卫生关。
2.负责工具用具、设施设备维护保养工作。
3. 完成上级交办的其他任务。
任职要求:
1.一年以上四星级酒店同岗位任职经验;
1、具备西餐餐厅厨师工作经验一年以上
2、愿意学习更多创新菜品、努力上进
3、良好的团队合作精神,吃苦耐劳
协助员餐副厨师长,为员工提供健康/卫生/多种花样的食品。
Assists in providing food with qualified sanitation, hygiene and variety.
协助员餐副厨师长,根据员工提出的见意和意见,积极做好改进工作。
Assis
1、服从餐厅经理领导,严格遵守操作程序。
2、经常变换花色品种,烹制方法,掌握好火候,配料恰当,味道适口。
3、 随时保持灶台干净卫生,及时将灶台、地面、炊具清洗干净,炒锅内注入清水,未用完的