工作职责:
1、检查库房食材进行每日的采购统计,保障次日运营需求的同时严格控制食品浪费。
2、按照酒店食品采购标准及要求对供应商的食材进行严格的赛选和验收,按照厨师长及行政总厨的菜谱进行合理的加工及储存