岗位职责：
（1）配合厨师长和厨师所出的菜品，熟悉菜品，确保各项切配的工作顺利进行；
（2）合理用料，做到物尽其用，准确把好质量关，严格按照菜品准确及时配好原料，做好成本把控，杜绝浪费；
（3）负责每日
1.能吃苦耐劳，身体健康证；有过厨房切配工作经验优先；
2.负责厨房的餐中服务保障。
岗位职责:海鲜酒楼炒锅，砧板岗位工作；
任职要求：炒锅二年以上，砧板半年以上同岗位经验；
灌口店：炒锅5500-7000，砧板4500-5000
后溪店：砧板5500-6500
中山路店：炒锅5500-7500
1.负责菜品生产的切配工作；
2.根据菜单要求把食品原料进行刀工处理，做到质量好、出菜快、不压菜；
3.负责本岗位范围内设备、设施的维护保养；
4.负责本岗位范围内的环境卫生，对所使用过的砧板、刀
1.各类冷荤的烹调制作，根据卫生标准严格操作安全生产，保证食品的质量。
2.严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料，合理用料，降低消耗成本。
3.负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作，同时
职责：
1、熟练食品验收把关；
2、熟练切配腌制及保管食品材料；
3、做好原材料的节约利用；
4、负责员工餐（午晚餐）的安排、出品。
条件：
1、20-45周岁，初中以上文化，责任心强，普通话标准；
2、有2年
1.能吃苦耐劳，身体健康证；有过厨房相关工作经验优先；
1.向厨师主管负责，执行、完成上级分配的任务和下达的指令。
2.较为良好的刀工、熟悉烹调。
3.熟悉员工餐厅菜单和菜肴，并严格按规格切配，不准短斤缺两，做到有条不紊地处理日常工作。
4.能按标准配制每日员工餐
1、各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。
2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料合理用料，降低消耗成本。
3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持
岗位要求：
1、具有良好的沟通、协调能力，较强的团队精神以及团队管理能力
2、经验不限，有餐饮或厨房工作经验优先考虑
1、配合完成砧板岗位的基础出品工作
2、负责中厨出品的日常切配工作
3、负
岗位职责
1、负责砧板与配菜工作。
2、按要求、比例配制食品，控制食品成本。
3、及时向厨师长汇报本部的食品储存量，协助大厨制订食品采购计划。
4、严格执行食品卫生法规，把好食品卫生质量关，搞好本区域的卫
负责砧板 打荷等等
工作内容：
2.较为良好的刀工、热爱烹调。
3.熟悉酒店西餐厅、员工餐厅菜单和菜肴，并严格按规格切配，做到有条不紊地处理日常工作。
4.能按标准配制
1.负责将砧板切好，配菜
2.协助厨师营运
任职要求：有无工作经验均可，热爱餐饮，能吃苦耐劳，团队意识强
工资待遇：4000+月满勤奖+包吃包住+生日礼物+满勤奖+年终奖+工龄成长奖+带薪年假+五险，包吃
熟悉各种食材的切配制作技术
熟悉干活浸发要领
严格遵守食品卫生安全标准
3、负责厨房各种原材料的保管和使用
4、按照各种菜式的分量标准及搭配要求处理日常工作
5、配合验收各种蔬菜及食品原料的质量
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