制作原料：红萝卜、素火腿、菜心、豆皮、竹荪，豆干，面筋等。
　　特点：色泽清晰、造型新颖、美观大方、味美料足。
　　制法：素火腿、黄豆干炸熟切片，豆腐皮炸熟切丝搅捣成泥，玉米笋切节用高汤烧开捞起，将上述拼成花篮状。
　　所获荣誉：为荣获第四届中国美食节“中国名宴”的菜肴之一。