白片鲟
发布时间:2009年03月05日 更新时间:2009年03月05日 作者:
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】【特产小吃】
厦门名小吃—白片鲟,选取用肉宝膏满、闽南沿海特产的红鲟入锅,少量食盐,煮至水干壳红,透出一股蟹香,取出切片装盘上桌。此时肉白似玉,膏红如丹,味道清鲜。食时配以姜丝,佐以辣料。
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