碗仔果
发布时间:2009年03月18日 更新时间:2009年03月18日 作者:
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    碗仔果乃是厦门的传统小吃之一,其主要原料是粳米,将经水泡过的大米放在石磨上磨成浆,配上油葱及各种佐料,最后放到个小碗中蒸炊而成,碗仔果的名字也由此而来。
    随着岁月的流逝,许多民间传统美食早已销声匿迹,在厦门岛内再难觅得碗仔果的芳踪。值得庆幸的是,在同安仍然保留着几处正宗的碗仔果,原陆丰市场对面的佳事达斜对面旁边的小摊就是其中之一。小摊准备了海蛎干、瘦肉、鹌鹑蛋、虾米、香菇等多种口味的碗仔以供选择,QQ的碗仔配以多种不同的特制调味料。吃螃蟹有专业的“蟹八件”,而碗仔果同样有他独特的餐具——竹片。小小的竹片,一头削尖,颇似一口竹制的宝剑,用来吃碗仔果,还真的比筷子汤匙来得顺手而有趣味。




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