制作原料：素海参、素鲍鱼、猴头菇、香菇、马蹄、番瓜。
　　特点：藕香味美
　　制法：糯米加入调味料浸软，灌入莲藕中，入笼蒸熟，取出切片；莲藕切片浸入橙汁入味后取出装盘即可。
    所获荣誉：为荣获第四届中国美食节“中国名宴”菜肴之一。