制作原料：素海参、素鲍鱼、猴头菇、香菇、马蹄、番瓜。
　 特点：咸鲜清淡，色泽绚丽。
　 制法：番瓜刻成梅花状挖空，香菇、素鲍鱼、马蹄、素海参剁成末煸炒，装入梅花中，用香菇卷排成花枝，黄瓜作点缀即可。
    所获荣誉:为荣获第四届中国美食节“中国名宴”菜肴之一。